885671 Харчування у спорті на витривалість. Все, що потрібно знати бігуну, плавцю, велосипедисту та тріатлету

О книге

Подробное, научное, доступное и структурированное руководство по спортивному питанию для пловцов, бегунов, велосипедистов и триатлетов.

Книга отвечает на вопросы, связанные с обычным и спортивным питанием, добавками, водой и напитками, витаминами и минералами, тактикой питания до, во время и после тренировок и соревнований.

• Что нужно есть для максимальных результатов в спорте?
• Какая еда позволяет быстрее восстанавливаться после нагрузок?
• Безопасны ли пищевые добавки?
• Можно ли терять вес и при этом иметь достаточно сил для тренировок?

В новом издании ставшего классическим руководства по спортивному питанию Моник Райан отвечает на эти и все остальные вопросы по этой спорной, сложной и таинственной для многих теме.

Плавание, бег, триатлон и велоспорт слишком разные, чтобы для них мог существовать один готовый и подходящий для всех план питания. Так что Моник Райан рассматривает особенности каждого вида спорта, чтобы вы могли питаться правильно и достигать результатов. Есть в книге и советы для особых случаев - для молодых и пожилых спортсменов, вегетарианцев и диабетиков, занятий спортом в период беременности.

С этой книгой вы сможете разобраться со всеми вопросами и терминами, разложить все по полочкам и начать питаться с учетом своих потребностей и задач в спорте.

Отзывы

Triathlete magazine: «Райан понятно рассказывает об огромном мире питания, предлагает простые рецепты для улучшения ваших результатов».

Для кого эта книга

Для всех, кто занимается видами спорта на выносливость - бегом, плаванием, велоспортом, триатлоном - на любительском или профессиональном уровне.

Для тренеров и спортивных врачей.

Об авторе

Моник Райан - врач, специалист по общей и спортивной диетологии с 30-летним опытом сотрудничества с элитными атлетами и любителями разного возраста, а также спортивными командами из высших североамериканских лиг. Она основала компанию Personal Nutrition Designs.

Цитаты из книги

Качественное топливо
Независимо от того, любитель вы или профессионал, обязательно стоит составить сбалансированное меню - и это отчасти искусство, а отчасти наука. Прежде всего нужно грамотно подобрать блюда, но не менее важно знать, сколько и когда есть.

Живительная вода
Важно полностью удовлетворять потребности организма в гидратации. При отсутствии тренировок для этого нужно выпивать минимум 11-16 стаканов жидкости (2,7-3,8 л) в день. В среднем 240 мл каждый час. Примерно половину дневного потребления должна составлять вода, однако другие жидкости тоже полезны.

Усталость для спортсмена
Усталость может наступить внезапно, например, когда во время долгого забега «больше не можешь», или подкрадываться незаметно, постепенно ухудшая качество тренировок. С точки зрения питания усталость бывает связана с целым рядом факторов. На все эти аспекты влияют и подготовка к тренировке или соревнованию, и восстановление после них.

Заправляйтесь фруктами
Фрукты - свежие, сушеные и в виде сока - важный источник концентрированных углеводов, которые дают спортсмену силы для тренировок и материалы для восстановления. Все фрукты питательны, но некоторые особенно хороши. Лучший способ получить разнообразные фитонутриенты - есть фрукты в ассортименте.

Завтрак очень важен
Тренировка может начаться рано утром. Из-за нехватки времени перед ней получается лишь слегка перекусить, поэтому завтрак становится значительным восстановительным приемом пищи. Для восстановления оптимально сочетание цельнозерновых злаков, обезжиренного молока или йогурта и фруктов.

Пищевое восстановление
Поскольку питание играет главнейшую роль в развитии выносливости, а запасы горючего в организме ограничены, углеводы - фундамент тренировочного рациона, а белки и жиры играют поддерживающую роль, хотя не менее значимую. Пищевое восстановление - это правильное меню, которое дает топливо, позволяющее подойти к следующей тренировке с необходимым запасом энергии.